【批萨草怎么做好吃】批萨草健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:秋季养生

材料

面胚材料:高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙

披萨主料:黄油、洋葱、青椒、红椒、玉米、香菇、番茄酱、黑胡椒、橄榄油、马苏里芝士,培根,火腿。

做法

准备工作:

1、 玉米用开水煮一下备用;洋葱切丝,香菇切丝,培根切块,火腿切块,青辣椒,红辣椒切丁,马苏里芝士切丝备用;

2、切好后,加入橄榄油,将培根,火腿炒下,然后再放洋葱,香菇,青椒,红椒放锅里炒,(蔬菜水份多,炒过后烤时水份没那么多)

具体制作:

1、将干酵母倒入牛奶中,再加入少许水,搅拌均匀,静置10分钟左右;

2、将所有面胚材料(除黄油外),加入1(注意要一点点的加),揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团;

3、蒙保鲜膜2小时左右自然发酵;

4、面团擀成面饼(注意要中间薄边缘厚,可用手推出个厚边来),然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔(排气用),连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟;

5、把松弛好的饼拿出来,平底锅抹少许黄油,把饼放上去略烙一下,稍微上色即可;

6、把饼放到烤盘上,抹上橄榄油,抹上番茄酱,再撒少量奶酪丝;

7、把炒好培根、辣椒、洋葱丝等按自己喜欢的造型摆好,再铺上一层厚厚的奶酪丝,洒些黑胡椒粉;

8、入烤炉220°烤10分钟左右,一道很养眼的披萨就做好啦。

材料

【饼皮】:高筋粉80g、盐1g、酵母1g(想节省发酵时间,所以多放了一些)、温水45g

【酱料】:西红柿一个、盐1g、糖3g(我用的红糖)、花生油10g、黑胡椒碎少量

【蔬菜】:西兰花、干香菇、甘蓝

【表面装饰】:杏仁浆、淀粉、黑芝麻

做法

1、和好面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁,加所有调味料炒成酱(不介意黄油和蒜的,加了会更香)

2、西兰花掰成小块,香菇泡发切条,在沸水用焯一下,挤干水分备用(我怕烤不熟)甘蓝切条。

3、把面团擀成圆饼,用手圈出厚厚的饼边来,用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。

4、把酱料抹在饼皮上,撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟。

5、杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上,撒上黑芝麻。

6、烤箱预热190度,上下火10分钟,再上火5分钟。

小诀窍

1、用杏仁浆+淀粉替代马苏里拉奶酪,是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功,再浓稠一点就好了。以后再改进吧~

2、饼皮属于中间软,外圈酥脆的,就是有点厚了。

3、我非常喜欢番茄的味道,这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味,却多了淡淡的杏仁香,也很不错哦~

材料

材料:高筋面粉300克,干酵母5克,橄榄油20克,盐,5克,水约150毫升。 ,配料:批萨番茄酱,番茄,洋葱,马祖里拉奶酪丝,萨拉米香肠。,批萨酱:罐装小西红柿,橄榄油,盐,糖,鸡精,迷迭香,玛祖林叶,黑胡椒碎,淀粉。

做法

干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。

封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵2倍大(约50-60分钟)。

发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼,边缘用手捏厚一些,用叉子在饼上绰小洞。

烤盘涂油扑面饼,入烤箱210度,约烤5-6分钟。

将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后,放番茄,洋葱,撒奶酪丝。入烤箱200度,烤7分钟即可。

另外一种批萨是加入洋葱和萨拉米香肠。

批萨酱制作:锅中加入3大勺橄榄油,倒入小番茄后,加其它调料和少许汤,煮5-8分钟后勾芡即可。

小诀窍

奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。最好买块的,再用搽菜板的最粗孔擦成丝。可以在冰箱冷冻保存。

材料

面粉110g,盐3g,白砂糖3g,黄油15g,干酵母5g,牛奶90ml

做法

1.牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟

2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的1.5倍大,之后擀成0.5厘米厚的圆形饼底

3.火腿切片、洋葱切丝、芝士切成细丝、青椒和西红柿切成圈。

4.电饭锅底抹一层薄油,将擀好的饼底放入,用叉子扎些小孔,在面饼上均匀地涂抹一层番茄酱,撒少许芝士丝,再依次铺上洋葱、甜玉米、火腿片、青椒圈、西红柿圈(最好不放哦,我就是放了造成批萨水分太多面饼潮湿)、黑胡椒粉,少许盐,最后撒上一层芝士丝

5.打开电饭锅加热30分钟即可

材料

【饼皮材料】:高筋面粉70克,水40克,黄油7克,盐0.5北京哪家癫痫治疗医院专业性强克,糖7克,酵母1克

【馅料】:比萨酱少许,洋葱丝,青豆,玉米粒,火腿各少许

【辅料】:马苏里拉奶酪50克

做法

1,将饼皮材料除黄油外揉光滑,再加入黄油揉至出膜,盖盖发酵至二倍大后滚圆。

2,将饼皮重新用擀面棍擀成圆饼形,大约和伊莱特电饭锅底差不多大。

3,然后放入电饭锅中(因为这个电饭锅具有不粘功能,所以不用担心会粘底)

4,在面饼上面盖上保鲜膜,用酸奶功能发酵约20-30分钟。

5,盖好盖,大概发酵至面饼膨胀。

6,用叉子在面饼上扎几个小洞,均匀抹上比萨酱。

7,再放入火腿条、洋葱丝、玉米粒、青豆。

8,均匀的撒上切好的马苏里拉奶酪丝,并再挤上比萨酱,盖好盖,用电饭锅热饭功能约40分钟左右即可.

材料

面粉150克,蛋黄1个,酵母3克,盐饼皮,糖饼皮,色拉油饼皮

做法

1.取面粉150克

2.加入盐

3.加入糖

4.加入一个蛋黄

5.酵母用温水化开,徐徐倒入面粉中

6.边倒边搅拌成雪花状

7.面粉揉成团后加入色拉油

8.移至面板上继续揉

9.揉面一定要给力啊,这样饼皮才会松软又筋道。个人经验,面团至少要揉100下

10.揉成光洁的面团后,放入盆中盖保鲜膜,入冰箱冷藏发酵

11.发酵至面团原来的两倍大时

12.取出放面板上轻轻按扁

13.烤盘抹油

14.按扁的面饼放入

15.用手轻轻推满整个烤盘,尽量推均匀

16.用叉子将饼底叉上小洞

17.入冰箱冷藏松弛半小时

18.西红柿、洋葱和蒜头切碎

19.锅中放黄油熔化

20.放入洋葱和蒜头碎,中小火慢慢炒

21.待洋葱和蒜头碎炒到水分略收干时放入西红柿碎

22.边炒边用锅铲将西红柿切碎

23.然后加入批萨草、黑胡椒碎和西红柿酱

24.继续用中小火不停地翻炒,水分收得干一些

25.炒好的批萨酱是这样的

26.芝士擦碎

27.虾去壳、鱿鱼切丝后一起焯水

28.所有有水分的蔬菜先略炒干水分

29.将松弛好的面皮从冰箱取出稍回温,先铺一层西红柿酱

30.洒上一层芝士

31.再铺一层烟肉火腿

32.继续铺上鱿鱼丝

33.铺上洋葱丝

34.再撒一层芝士

35.依次铺上红椒和玉米粒

36.最后摆上虾仁

37.入烤箱,200度烤15分钟

38.取出后再洒上一层厚厚的芝士,饼边刷色拉油

39.回烤箱继续烘烤5到8分钟至饼边微黄,芝士略焦后取出

材料

饼皮:,自发粉,鸡蛋1个,牛奶200ml,黄油1小块,馅料:,培根,腊肠,腊肉,胡萝卜,玉米粒,青椒,红椒,洋葱,豌豆,调料:,马苏里拉芝士,番茄酱,黑胡椒粉,盐,色拉油

做法

1.先做饼皮:黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀;

2.再加入少量自发粉;

3.倒入少量的温牛奶(30度左右有利于发面)调匀;

4.如此反复加牛奶加自发粉,每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团,面团不要太硬;

5.把面团静置一小时左右让它发酵;

6.下面就可以开始做比萨了:发酵好的面团擀成所需要的大小,要中间薄周围厚这样比萨才会有边,烤盘上刷一层色拉油,放入擀好的饼皮;

7.用叉子在饼皮中间戳些小孔,这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;

8.在饼皮上涂上层意面酱,再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉;

9.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉;

10.再放点番茄酱撒点盐;

11.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝(我买的是现成的,不然要先把芝士刨成丝才行),越多越好吃。

12.烤箱200度预热,放入烤盘,200度上下管加热20分钟,等待中……口水……

13.等到比萨饼边鼓起变黄,(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了,香香喷喷的比萨出炉了。

材料

主料

高筋面粉120克

发酵粉3克

盐1克

温水60克

黄油10克

辅料

红心火龙果半个

香肠半根

马苏里拉奶酪50克

番茄酱适量

做法

1、将盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。全部放入面包机桶中

2、选择程序IMIX,和面13分钟

3、然后加入黄油云南哪家的医院治癫痫病比较好继续和面IMIX一个程序即可

4、和面结束后选择酸奶发酵程序,设定1小时

5、面团发至两倍大

6、发酵结束后案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气揉圆

7、用擀面杖擀成小的面饼

8、用花朵翻糖模具压出五瓣花朵的样子

9、压好的花朵拿出,外面的边不用(可以与另外的面团再做一个,千万不要扔掉哦)

10、放到小蛋糕模具里面。压实,依次做好,排入烤盘

11、烤箱预热200度,上下火烤10分钟。将花朵面饼烤发成型

12、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒

13、再放香肠粒和火龙果粒,再撒上一层奶酪

14、入烤箱200度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了

材料

低筋面粉130克,马苏里拉芝士80克,牛奶100ML,番茄酱60克,玉米油30ML,鸡蛋30克,批萨草1/2小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺,糖10克,韭菜,火腿肠

做法

1.把韭菜和火腿切成同样大小的小丁备用;马苏里拉芝士刨成丝

2.在碗中筛入低筋面粉,加入批萨草、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀

3.把韭菜丁、火腿丁、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀

4.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、玉米油、番茄酱,搅打均匀

5.将粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌,不要过度搅拌

6.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。(170度,中层,25分钟左右)

材料

原料:高筋面粉100克,水65克,酵母2克,白糖8克,盐1克,色拉油10克,馅料:胡萝卜半根,香菇5朵,青椒1个,香肠5片,番茄酱少许,奶酪80克

做法

1,面粉100克,水65克,酵母2克,白糖8克,盐1克,色拉油10克全部放入面包机进行搅拌,发酵至2倍大;

2,将面团取出,然后擀平,放入批萨盘,上面扎小孔;

3,将胡萝卜、香菇、青椒、香肠、奶酪全部切成条状

4,饼上抹上番茄酱,扑上一层奶酪,将胡萝卜、香菇、青椒、香肠依次码上,最后再扑上一层奶酪;

5,放入烤箱第二层,190度15分钟

材料

面粉适量,洋葱,青红椒,香菇,火腿,玉米,虾仁,杏仁,奶酪,鸡蛋,番茄酱,番茄丁,蒜末

做法

1.活面团:准备适量面粉(我也是第一次做,所以也是大概估计用量),把一片奶酪用温水融化掉,和少许蛋液,适量盐,鸡精,炼乳,酵母粉一起放进面粉中,加适量水揉成光滑的面团.用保鲜膜包裹起来.然后等大概30-40分钟的样子,这段时间开始准备其他材料.

2.其他材料:馅料都是可以随意搭配的,看家里有什么就放什么就是了.我用到的材料如下:洋葱,青红椒,香菇,火腿(以上都切成丝);玉米,虾仁,杏仁,奶酪(要多一些,一半切丝,一半切大片),鸡蛋,番茄酱,番茄丁,蒜末.

3.材料实在太多了,分开展示还不知道要多少张PP呢,我干脆给他们来张合影,嘻嘻. 然后,加一点盐,用番茄酱把番茄丁炒熟炒稠.

4.因为怕等下蔬菜烙不熟,所以我先事用蒜末把蔬菜轻轻炒了一下.稍受热半熟即可,千万不要炒老了~(如果用专业的锅或烤箱的话,这一步可以省略.)

5.等这些准备工作都准备好了后,面团基本上就发好了.嘻嘻,看我的面团竟然迫不及待的从保鲜膜中挣脱了出来.

6.做面饼:把面团再次揉匀且光滑,分成你所需要的小块,然后擀成锅底大小的面饼,并在上面用牙签或筷子扎很多小洞,这样是为了一会做的时候受热均匀,容易成熟.我家炒锅就那么大的底,所以我做的当然迷你了,呵呵.(还好是电磁炉锅,要是煤气炉用的那岂不是要做成点心了,嘻嘻.)照片还没来的及扎洞洞

7.锅底抹一层油,把面饼放上去,并用小勺把面饼中间想下按几下,让周围略高.打开火,把火开到你所能开到的最小.我将电磁炉开到了一个灯档,基本上算是保温了.然后先在上面抹一层刚刚做好的番茄酱.

8.再铺一层奶酪丝.我的奶酪因为早早的拿出来照相给大家展示,已经变软粘在一起了,完全没了"丝"的形状,大家做的时候,用时再从冰箱取出切丝就行.当然了,不用我说大家也应该想到了,后来那奶酪"片"肯定也不是"片了"...

9.再在上面放一层刚炒好的蔬菜.

10.盖上锅盖烙大概10分钟.

11.然后打开锅盖,用刷子在面饼的边上刷一层鸡蛋液,再在上面铺厚厚的一层奶酪片.

12.盖上锅盖再烙大概10分钟就可以了.时间自己掌握,如果闻到糊味那你的烤制过程就提前结束了.

材料

材料:面团――高筋面粉300克,干酵母3克,橄榄油20克,盐,5克,水约150毫母猪疯可以治疗吗升。 ,馅料/调料:批萨番茄酱,番茄,洋葱,马祖里拉奶酪丝。

做法

干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。

封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵2倍大(约50-60分钟)。

发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼,边缘用手捏厚一些,用叉子在饼上绰小洞。

烤盘涂油扑面饼,入烤箱210度,约烤6分钟。

将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后,放番茄,洋葱,撒奶酪丝。入烤箱200度,烤7分钟即可。 

小诀窍

批萨番茄酱可以买,也可以自己制作。奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。最好买块的,再用搽菜板的最粗孔擦成丝。

材料

米饭150克,蛋松50克,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,马苏里拉50克,番茄酱1大匙,千岛酱1大匙,黄油适量

做法

1、双手沾少许水,将白饭先捏成饭团,再按压成饼状。

2、热平底锅,加适量黄油溶化后,将米饼略煎成金黄色备用。

3、青椒、红椒、洋葱切丝备用。

4、将番茄酱和千岛酱分别涂在煎好的米饼上,再将切好的材料一起摆在上面,撒上蛋松和奶酪,入烤箱以180度烤约10分钟即可。

小诀窍

如果米饭松散不好按压,可以先将米饭放入保鲜袋中,用手按压至米饭有粘性,再取出压成饼状。

材料

香菇6个,培根3条,青椒半个,马苏里拉奶酪50克,黑胡椒1茶匙,盐

做法

1、把培根和青椒切碎粒。

2、锅中放少许油,放入青椒和培根粒炒香,加黑胡椒粉和少许盐盛出。

3、香菇洗干净去掉蒂。

4、把香菇放烤盘里面,碗状的朝上,放入炒好的培根青椒碎。

5、撒上马苏里拉奶酪丝。

6、烤箱预热200度,中层,上下火,烤15分钟即可。

材料

批萨面皮:,高筋粉200克,低筋粉100克,蛋1个,植物油20克,酵母6克,盐6克,砂糖18克,温水150毫升,批萨馅料:,香肠,墨鱼丸,罐头杂果,清水榄,芝士片,意大利香料,马苏里拉芝士

做法

1.批萨面皮:我懒得很,将这些材料(油等面粉成团后放)全部放进面包机里,让面包机全成了和面团这个步骤,

2.基本发酵35分钟,再分成三个小面团滚圆进行二次发酥30分钟,因为喜欢薄底的批萨,这个面团我做了1个9寸的和2个7寸的。

3.批萨馅料:其实这个随意放什么都行的,喜欢的都可以,我放了家里常备的,香肠、墨鱼丸、罐头杂果,清水榄,芝心的芝士用了芝士片,

4.几片叠在一起切成一条条。意大利香料、马苏里拉芝士。

小诀窍

 这个批萨真的好吃,因为边上多了咸咸香香的芝士,芝士片溶了,软软的,很好味,批萨是要趁热吃的,所以还来不及拍它的拉丝照,先把它吃了再说了,暂时还没找到解决批萨冷了芝士会变硬的方法哦。

材料

面粉200克,白糖7克,盐3克,发酵粉5克,温水135ML,黄油15克,玉米罐头,红椒,洋葱,马苏里拉奶酪100克,小细肠,番茄酱

做法

1.第一步:做面饼。面粉200g,白糖7g,盐3g,混合。发酵粉5g放进135ml温水里,5分钟后,揉面。揉好面,加15g黄油再揉光,发酵40分钟。

2.这个时候准备原料们:玉米罐头,红椒、洋葱、马苏里拉奶酪100g。

3.将小细肠切片。

4.面饼变成原来两倍大了。

5.赶成圆片,放进个不锈钢盘子里,扎眼。

6.在饼上涂层番茄酱,放好原料,烤箱预热,220度,18分钟。

材料

未漂白高筋面粉 134g,未漂白中筋面粉 66g,冷压初榨橄榄油 8g,牛奶63ml 63g,水60~70ml 60~70g,糖 16g,盐 4g,干酵母(1/2小匙) 1.5g

做法

1、将A面粉搅拌拌匀后,将橄榄油均匀撒在其上

2、将B搅拌均匀慢慢加入A中,搅拌成团

3、将面团倒出,开始揉面,只需5分钟...先用洗衣板搓揉方式,前后来回揉面4分钟,面团非常黏手是正常现象,等面团较均匀后,如还黏手,可适度洒一点点手粉,再用手掌下方近手腕处,用双手推出方式揉面,每推收两次,转动面团90度,再推,揉至面团表面略粗糙即可,不须光滑...揉面方式会影响揉面时间长短...

4、滚圆后,放入温暖烤箱中发酵,下方放置一盘热水,以利保温及保湿(夏天在室温密闭容器内发酵即可),进行基本发酵,30分钟后,进行翻面,再滚圆,继续发至2倍大 ...翻面作法:将面团拉长,折成3折信件式,转90度,再将面团拉长,再折成3折信件式,滚圆

5、第一次发酵至2倍大,倒出杆成长方形,铺满整个烤盘 27cm x 38cm x 2cm

6、放入温暖烤箱中,醒面约15~20分钟(夏天在室温醒面即可),下方放置一盘热水(夏天用室温水),以利保湿

7、面团抹上义大利面酱,再加上现切的mozzarella癫痫病对患者会不会有很大的伤害呢?乳酪丝(200g),现磨的Parmesan起司粉(60~100g),及现磨黑胡椒粉

8、烤箱预热至400F(204C),烤12~15分钟,依各家烤箱调整时间...喜欢吃脆皮的人,在披萨烤好后,拿出烤盘后,直接放在铁架上,再烤几分钟就行了

材料

【批萨酱配方】:洋葱1/2个,西红柿2个,大蒜5瓣,盐2克,批萨草2克,黑胡椒碎适量,西红柿酱30克。黄油5克,橄榄油5克。

【批萨饼配方】:面粉250克,水150克,糖5克,盐2克,黄油5克,酵母3克。

【批萨馅料】:培根100克,芦笋3根,口蘑5个,彩椒适量,马苏里拉芝士200克。

以上是2个8寸批萨的量。

做法

【批萨酱做法】:

1、炒锅下橄榄油和黄油,待黄油溶化后下洋葱和蒜碎翻炒。

2、炒至洋葱和蒜碎透明缩小后下切碎的西红柿翻炒,边炒边用铲子切压。

3、炒至西红柿成泥后下西红柿酱、盐、批萨草、黑胡椒碎继续翻炒至酱汁浓稠,盛出放凉备用。全程中小火。

【批萨做法】:

1、批萨所有材料混合揉成光滑的面团。

2、面团盖保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能(28度,2小时),烤箱底放入一碗温水。

3、发好的面团取出,稍排气后分成两份,整成圆饼形。

4、批萨盘底抹黄油(份量外),取一份面饼铺在盘上,用手不断地按压面饼,直到铺满整个批萨盘,铺一层批萨酱和培根。

5、依次铺好蔬菜,上面再点缀一层培根。

6、表面洒满马苏里拉芝士。7和8分别用自定义的时间和温度以及批萨功能键,效果都不错,自定义的话我习惯180度上下火30分钟。

材料

中粉或高粉,20.5盎司,581克(意大利人用的是低筋度的00号粉,所以用中粉比较正宗,但是高粉容易整形,所以也经常有人用,我用的是中粉)

盐,1.75小勺,0.44盎司,12.5克

即时酵母,1小勺,0.11盎司,3克

冰水(4C),14盎司,397克

橄榄油,2盎司,56.7克(用中粉的话可以不用橄榄油,用高粉成品会有点太韧,所以要用橄榄油,我没有用)

做法

1. 制做面团前一天,把水和面粉放入冷藏

2. 第二天,混合粉,盐,酵母,水和油(如果用的话),揉至面团光滑有弹性但是还是非常粘手,KA要揉7分钟,如果手揉就需要不时蘸冰水把手降温,不需要出膜。

3. 取出面团,分6份(我分了4份),滚圆,整形成小球,放在铺烘焙纸的烤盘上。面团非常粘湿,所以整个过程手上,案板上都要撒足干粉,烘焙纸上也要抹油。面团上喷油撒粉,盖保鲜膜,马上冷藏

4. 可以冷藏1到3天,也可以把面团先在油里滚一下然后放保鲜袋冷冻3个月。

5. 在烘焙这天,把面团取出,放在抹油撒粉的案板上略压扁,盖保鲜膜回温放松2小时

材料

玉米馒头1个,白馒头1个,各种水果适量,各种杂蔬适量,奶酪丝适量

做法

1.将各种水果和蔬菜,该洗的洗,该切的切,至于用什么种类,用量多少,这真没法说,自己随意吧。

2.馒头切片,为了区别两种口味,所以我用了两种馒头。馒头上面洒些水,在白馒头上抹沙拉酱,黄馒头上抹番茄酱。

3.依次都放上奶酪丝,接着放水果和杂蔬,再放一层奶酪丝。微波炉中火6分钟左右,这时间不是标准时间,要随时观察,奶酪丝熔化即可。

4.还剩下一些馒头,切成丁,扔锅里烤干了备用。

材料

干山楂10粒,陈皮1小把,茯苓10克,高粉130克,糖1匙,盐1/4小匙,药汁75克,酵母2克,黄油10克,苹菇适量,玉米适量,胡萝卜适量,碗豆适量,苹果适量,卷心菜适量,马苏里拉芝士适量

做法

1.先将所有药汁材料放入锅里,两碗水煎成一碗,滤出药汁备用。

2.黄油切成小粒备用,马苏里拉芝士刨成丝备用。

3.各种馅料洗净,放入锅里,不加油炒去水分,也可以放入烤箱,200度烤5分钟。

4.除黄油以外的所有面饼材料揉成光滑的面团,加入黄油,摔打至能拉出薄膜。(这是啥阶段我也不知道,反正臂力到极限了)

5.揉圆,放于温暖处发酵至2-3倍大,用手按不回缩即可。

6.发酵好的面团排气,滚圆,松驰15分钟。

7.松驰后的面团擀成所需的形状,烤盘上抹油,放入面饼最后再次醒发至体积稍增大。

8.醒发后的面饼,用餐叉在饼底均匀的叉出小孔,抹上番茄酱或者其他酱,撒上一层马苏里拉芝士,再撒上馅料,入烤箱180度,中下层烤10-15分钟。

9.最后再撒一层马苏里拉芝士,入烤箱200度,上层5分钟,至芝士熔化,面饼上色即可。

小诀窍

1、煎出的药汁,除了用于批萨还会有剩余,可以直接喝掉,没有任何中药味。药渣还可以用开水再冲泡几次,不要浪费了。健康的批萨,再加上消脂的茶水,双管齐下,不用担心发胖了。 2、我用的馅料都是素的,之前又经过炒制脱水,所以很容易熟,这一点根据你的馅料来决定时间的长短。 3、最后一步放入烤箱上层,根据你的烤箱温度,随时注意观察,芝士熔化,面饼上色即可。

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