【獐子菌怎么做好吃】獐子菌健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:秋季养生

材料

杏鲍菇2个、韭黄半斤、盐、酱油、色拉油、糖

做法

1、将杏鲍菇、韭黄切丝。

2、锅中倒油,稍微预热,下切好的杏鲍菇与韭黄大火炒几下。

3、放入盐、酱油和糖,继续炒两下。

4、再加适量水炒两分钟,出锅。

材料

主料:干香菇50克,鸡腿蘑(干)100克,金针菇100克,平菇100克,油菜1000克,小麦面粉350克,调料:盐4克,味精1克,植物油15克,香油5克,鸡蛋75克,姜10克

做法

1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇去蒂切成粒。

2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中,焯水后捞出。

3.金针菇放入沸水锅中,焯水后捞出;油菜也放入沸水锅中,焯水后捞出冲凉。

4.将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。

5.油菜切成细粒,再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。

6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

7.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

材料

杏鲍菇,鸡腿菇,姬菇,凤尾菇,一大勺蚝油,一丁点盐,半茶勺糖,葱花

做法

1、杏鲍菇、鸡腿菇前面两种切一下,后面两种用手撕一下就可以了,理好后统统一起绰个水,沥干待用。

2、起锅,油烧热后先放一大勺蚝油炒一下后,放绰好水的各种蘑菇,略调一丁点盐,半茶勺糖,大火翻炒后,撒上葱花即可出锅。

材料

香椿酱,嫩豆腐,蟹味菇,盐,素蚝油,芝麻

做法

1.锅中倒一小碗水,烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮,加一点盐。(如果沸腾后水中有浮沫,可以用勺子撇掉。)

2.汤汁煮的变少,可以淋一点素蚝油调味,盛入盘中

3.淋上香椿酱和芝麻即可

材料

白饭 一碗,海苔 一张,起司片 一片,热狗 三条,西洋芹 半根,冷冻虾仁 四尾,鸡蛋 一颗,盐巴 少许,鸡粉 少许

做法

1、配菜ㄧ:西洋芹炒虾仁油锅中放入少许油,将西洋芹放入拌炒后,将氽烫过的冷冻虾仁一同放入拌炒(如果是新鲜虾仁就不需氽烫呦)放入适量鸡粉调味,完成

2、配菜二:爱心玉子烧鸡蛋打散后,加入一些高汤,如果没有高汤可以加白开水+鸡粉代替高汤油锅内用餐巾纸涂上一些沙拉油,将蛋汁倒入摊平,待蛋略熟后,将蛋像卷寿司一样卷起来,蛋卷的大小可以依照自己喜好调整呦。接着将蛋卷切成自己想要的厚度后,再将切好的蛋卷从中斜切,然后将一边蛋卷翻过来摆放,就变成爱心形状��(可以用牙签或是义大利面条固定)

3、配菜三:章鱼热狗章鱼热狗要变成美丽的章鱼,最好是使用有外膜的热狗或是德国香肠,这样变成章鱼的效果会比较好呦如果家里只有一般热狗也没关系河南如何选择正规治疗癫痫病医院,将热狗切成章鱼状后,可以先放入热水氽烫,一样也能开成美丽的章鱼呦接着再把章鱼放下锅稍微油煎一下就可以��

4、细菌人饭团:先把白饭利用保鲜膜包起来,捏成圆形饭团备用,然后再捏两个小香菇状的饭团,当作细菌人的触角接着取一张海苔,先剪下1/3备用将饭团上半部利用海苔包裹起来接着利用起司片及海苔分别剪下两个圆形,组合成眼睛再利用氽烫过的热狗裁下一片圆形及两个长方形作成细菌人的鼻子跟脸部然后将剩下的海苔剪成细丝状及两个香菇状,分别拼凑成细菌人的牙齿以及触角

材料

长粒香米,西兰花,蟹味菇,素蚝油

做法

1.香米浸泡一小时放入砂锅,倒入足够的水

2.先开小火热一下锅,再转成中火煮至沸腾,转到中小火熬煮

3.粥变的粘稠时要不停搅拌,放入西兰花和蟹味菇一同煮

4.最后加一点素蚝油搅匀出锅即可

材料

猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克

做法

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

2、选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟

4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!

小诀窍

黄豆富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维等多种营养素,为了使煲出来的汤更美味,建议您加长黄豆的浸泡时间哦!

材料

金针菇50克,鲜冬菇50克,蟹爪菇1包,萝卜1个,姜2片,史云生鸡汤或浓汤宝,胡椒,酱油,鸡精

做法

1.萝卜洗净后去皮切片备用。将各种菇洗净去蒂,用热水氽熟后捞起备用。

2.在锅中倒入史云生鸡汤及萝卜。如用浓汤宝则在水沸后倒入一粒浓汤宝。

3.大火烧开后再放入姜片及菇,约15分钟后改用文火,并加入适量酱油、鸡精。

4.萝卜开始变软并入味时即可关火,食前放入适量的胡椒。

材料

材料 -,鲜冬菇 10只,草菇 10只,金菇 1包,蘑菇 5粒,鸡脾菇 1只,红萝卜(小) 1条,西兰花 1棵,瘦肉 半斤,无味精鸡汤 500毫升,水 250毫升,姜 1片,葡萄籽油 2汤匙,惹味粉 1/2茶匙,盐 1茶匙

做法

1、红萝卜切件;西兰花切件备用;金菇切去根部,拆散备用;蘑菇切开一半;鲜冬菇切开一半;鸡脾菇切片备用

2、草菇切半,然后放入滚水里氽烫,否则会有涩味

3、然后将瘦肉切片备用

4、锅里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、红萝卜及无味精鸡汤,先用大火煮滚,然后加入鸡脾菇、蘑菇、鲜冬菇,转中大火煮30分钟

5、煮到蔬菜软�H,可加草菇、西兰花及金菇,盖盖煮5分钟 ;最后加盐及惹味粉调味即成

材料兰州癫痫病在哪治疗好rong>

意大利米 2-3人份量,白磨菇 5-8粒,啡磨菇 5-8粒,牛油 适量,白酒 70ml,淡忌廉 200-250ml,洋葱 半个,鸡汤+水 适量,鸡汤+水鸡汤+水 适量

做法

1、(磨菇汁)白&啡磨菇切粒,用牛油炒香,再落白酒,煮滚后,再加淡忌廉再煮滚后,盛起备用

2、(意大利饭)准备半底镬,用牛油炒香洋葱后,落米,再加鸡汤水,不停搅,当鸡汤被饭吸收后,再加鸡汤水,再不停搅~不停重重复覆这个步骤(大约每次半杯鸡汤)~直到饭煮熟为止之后再加之前整好几磨菇忌廉汁搅混,再加少少牛肝菌酱搅混~done

材料

西芹1/2棵,海鲜菇1包,红萝卜1条,鸡胸肉150g,蒜片适量

做法

1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。

2、海鲜菇去掉根蒂,掰开洗净放沸水中氽烫3分钟,捞出沥水。

3、鸡胸肉切丝,加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。

4、锅里烧热1汤匙油,慢火把蒜片爆香,加入鸡肉爆炒后赞酒。

5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。

6、最后倒入萝卜翻炒片刻,用芡汁勾芡即可上碟。

材料

材料 -,冬菇 3只,灵芝菇 1包,蔬菜十谷面 1个,蒜茸 1汤匙,葡萄籽油 1汤匙,芡汁 -,素蚝油 2汤匙,豉油 1茶匙,老抽 1茶匙,有机黄金砂糖 1茶匙,有机惹味粉 1茶匙,清水 1杯

做法

1、烧热一锅水,加入十谷面煮2分钟至七成熟,盛起备用。

2、冬菇浸软、洗净、去蒂后切粒;灵芝菇去蒂抹净。

3、烧红镬下葡萄籽油,中火爆香蒜茸,加入鲜菌炒香。再下芡汁,炒匀煮滚。

4、最后加入十谷面,慢火烩煮约3分钟至酱汁浓稠,即成。

材料

牛肝菌150克,红椒1个,荷兰豆100克,盐1/2茶匙(3克),鸡精少许,香油少许

做法

1、将牛肝菌用温水泡发后洗净,切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

2、将牛肝菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出,用净水浸凉,沥干水份。

3、把牛肝菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里,加盐、鸡精和香油搅拌均匀。

材料

沙拉汁用料:芥末酱1/2茶匙3g,白酒醋1汤匙15ml,橄榄油2汤匙30ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g

沙拉用料:生菜150g,熟鹌鹑蛋8个(对半切开),羊肚菌12个,橄榄油1汤匙15ml,黄油1汤匙15g,小葱1棵(切碎),迷迭香15g(切碎),百里香15g(切碎),法香15g(切碎),泰式红尖椒1个(切碎),白兰地1汤匙15ml,玛斯卡波奶酪100g,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、沙拉汁做法:将所有用料放入碗中混合均匀即可。

2、沙拉做法:中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后将羊肚菌放入锅中,用中火煎制3分钟,取出。成都癫痫病到哪里治

3、另取一只炒锅,中火加热锅中的橄榄油,将小葱碎、迷迭香碎、百里香碎、法香碎和泰式红尖椒碎放入锅中,淋入白兰地,转小火加热1分钟,炒好后将小料倒入碗中。

4、待小料放凉后加入玛斯卡波奶酪,混合搅拌均匀,再调入盐和白胡椒粉,放入挤袋中,然后用挤袋将馅料均匀地挤到炒好的羊肚菌的菌柄里。

5、生菜放入碗中,调入拌好的沙拉汁并挑拌均匀,上面放上填好馅料的羊肚菌和熟鹌鹑蛋即可。

材料

226g Bittersweet苦甜巧克力 隔水加热融化

1/2杯 heavy cream 鲜奶油

1大勺 Grand marnier(橙子味酒没有的可以用白兰地代替)

1/4小勺盐

unsweetened cocoa powder若干

做法

1.苦甜巧克力隔水加热,搅拌进去heavy cream ,酒和盐搅拌光滑均匀后放冰箱至少30分钟,我放了2小时。吃午饭以前做的,午饭后下午从冰箱里拿出来开始做小球。如果你喜欢干果,现在就可以切碎加在里面,我后来加了几个烤香的切成颗粒的杏仁。

2.准备一个干燥的大碗倒上多多的cocoa powder备用。

2.我是两个不锈钢小勺,团成球的,不要下手哦,手的温度会使巧克力马上融化的,会做肉圆子就会干这个。

3.做好球在cocoa powder里面滚一下就好了。

材料

主料:小平菇,蟹味蘑,杏鲍菇各50g,鲜香菇4朵,香葱1棵,蒜2瓣

调料:红油2茶匙10ml,胡椒粉2g,芝麻香油1茶匙5ml,花椒油1/2茶匙3ml,盐1/2茶匙3g

做法

1、将小平菇洗净撕成小块。鲜香菇洗去泥沙切片。杏鲍菇洗净切片。

2、蟹味蘑分开成小朵,去掉根部,切小块。

3、香葱洗净切碎,蒜用刀背剁成蒜蓉。

4、煮锅中放入适量水,大火烧沸后放入盐和各种洗净切好的蘑菇氽煮片刻,然后捞出用冷水冲凉,沥干水分待用。

5、将红油、蒜蓉、花椒油、胡椒粉和香油混合均匀制成调味汁。

6、将氽烫好的各种蘑菇小块放入盘中,再淋入调味汁,最后撒入香葱碎即可。

小诀窍

1、各种蘑菇氽烫后需要把水沥干,否则拌出来的红油杂菌有生水的味道,口感欠佳。

2、既然是红油杂菌,那么关键在一个杂字上,所以不必拘泥于本菜谱的配料,使用其他蘑菇配合味道也一样出色。如果购买不到小平菇,也可以用平菇撕碎代替。

3、小平菇并不是指个头较小的平菇,而是不同于平菇的一个蘑菇品种。它的菌伞比普通平菇更小,颜色更黑,也并不像平菇一样呈簇生长。

材料

茄子,金针菇,蘑菇,香菇,鸡蛋,橄榄油,海盐,蒜泥,意大利黑醋,马苏里拉芝士碎,罗勒叶

做法

1、茄子切片,裹上芝士鸡蛋液。

2、平底锅放橄榄油,将茄子煎至两面金黄捞起控油摆盘。

3、将杂菌放点蒜泥也入锅煸炒一下,撒点海盐,再放点意大河南省省直医院癫痫科怎么样利黑醋。

4、起锅盛起,放在茄子上面,配上有罗勒叶、蒜泥、橄榄油、芝士配制的蒜香酱,味道超赞的!

材料

香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克,配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML,胡椒粉,盐适量

做法

1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵

2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分

3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中

4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油

5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎

材料

番茄一只, 鲜菌250克,适量的葱断.

做法

1. 番茄洗净切块, 鲜菌洗净备用.

2. 锅内放入适量的食油开大火.

3. 锅热后倒入番茄翻炒,炒出番茄汁最倒入鲜菌翻炒.

4. 加入小许黄酒及水焖烧.

5. 菜熟后加入适量的盐、莫名葱花拌匀即可.

材料

鲜奶,乳酸菌

做法

1、所用器皿用滚开水消毒。

2、把手彻底洗干净。

3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。

4、倒入鲜奶,再把菌扔进去,密封后放在室温15℃-20℃的地方。

5、24小时后,酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。

6、将菌从酸奶中滤出,奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的,如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)

7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天(要在2至6摄氏度保存,否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡,奶就变的没有营养了,另外酸奶不要空腹喝,也是防止胃酸会杀死这些菌,失去营养价值)。

9、健康的菌每10-17天长大一倍,可分割使用。菌不要日晒,不要接触金属,不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡,同以往一样滋润它,以防止减低药效或死去。

10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口,不然会腐蚀牙齿。

材料

鸡,菌类,葱白,姜片,料酒,生抽,糖

做法

1.新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块,各种菌类泡发洗净后用手挤干水分,最后泡菌的水留用。姜切片,葱白和葱叶分开

2.锅中加少许油,倒入鸡块翻炒至变色,加葱白和姜片继续翻炒至鸡皮略发黄,加入挤干水分的菌类翻炒至有香味,加料酒、生抽和少量糖炒匀

3.沙煲底垫上葱叶,把炒锅中的鸡连汁移入,小火焖约20分钟,中间可用筷子轻轻翻动两次,如果感觉没有汤汁了就加一点点泡菌类的水