老年人宜食液态肉——猪血,老年人吃猪血的好处老人饮食

发布时间:2019-08-10 来源:秋季养生

编辑: 浏览:次

  猪血素有"液态肉"之称。据测定,每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉、鸡蛋的蛋白质含量,它不仅含蛋白质量多质优,而且极容易消化吸收。猪血的另一突出特点是含脂肪量沈阳女性癫痫病医院极少,每100克仅含0.4克脂肪,是瘦猪肉脂肪含量的l/70,属低热量、低脂肪食品。另外,猪血中含有人体必需的无机盐(如钙、磷、钾、钠等)以及微量元素(如铁、锌、铜、锰等),这些矿物质在人体内许多重要的生化反应中起着不可替代的作用,并且对老年人补充矿物质非常有利。

  医学研究证明,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机武汉治疗癫痫病专业的医院体衰老,使人耳聪目明。

  猪血还含有一定量的卵磷脂,可抑制低密度脂蛋白胆固醇的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘多梦、失眠等也颇为有益。

  此外,老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化开封市权威的儿童癫痫病医院功能减退,食物不易被充分消化吸收,容易患营养不良。而猪血则质软似豆腐,又极易消化吸收,所以,很适合老年人食用。

  祖国医学认为,猪血味咸性平,可治头痛眩晕、腹中胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂,具有多种食疗用途。猪血鲫鱼粥是常用的食疗方法,即用猪血300克,鲫鱼(去鳞及内脏)100克,粳米100克,白胡椒少许,加适量水,共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛、身体虚弱、神经宿州癫痫病医院哪里好衰弱、失眠多梦等症。

  千米饮食网小贴士:

  值得注意的是,在收集猪血时一定要注意卫生,避免污染,病猪的血千万不要食用。

相关阅读

猪血家常吃法集锦及注意事项

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 治疗癫痫的医院 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 治疗癫痫病的方法 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 治疗癫痫的医院 郑州治疗癫痫病医院 武汉治疗癫痫病医院 贵阳治疗癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 西安癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 兰州癫痫病医院 西安癫痫病医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院