药膳虫草鸭舌的做法,药膳虫草鸭舌怎么做好吃养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:秋季养生

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  (主料辅料〕

  鸭舌…………500 克

  葱………………10 克

  虫草……………50 小儿癫痫病能治好不

  川盐……………4 克

  白莲米…………50 克

  绍酒……………15 克

  鸭子 1 只……120 克

  胡椒粉…………3 克

  猪排骨………750 克

  味精……………1 克

  姜………………10 克

  [烹制方法]

  1南昌癫痫病到那家医院治比较好.选用根条粗壮质地好的虫草,用温水洗净泥沙,去根足,浸泡回软。将莲子泡涨,除去皮、心,蒸粑。

  2.将鸭子、排骨洗净,斩成块,人沸水中去尽血污装汤碗,加姜 5 克、葱 5 克、绍酒 8 克、川盐 2 克、清水上笼蒸约 2 小时,制成特制鸭汤约 1000克。

  3.选完整鸭舌,洗净煮熟去骨。将虫草逐一瓤人鸭舌内摆入碗中,加姜5 克、葱 5 克、绍酒 7 克、鸭汤 250 克、川盐 2 克,上笼蒸熟定型。

  4.把已蒸长沙治癫痫那家好好的虫草鸭舌翻扣人大盘内,熟莲子镶在鸭舌四周,倒人特制鸭汤即成。

  千米饮食网小贴士:

  1.将皮纸浸湿,封严汤碗,然后再蒸,保持原汁原味。

  2.鸭子、排骨可另作他用。

  [风味患上小儿失神性癫痫病应该要怎么治疗?特点]

  虫草含粗蛋白、脂肪、虫草酸、维生素 B12 等成分,填精益髓、补肺滋肾,被人们誉为治疗”诸虚百损”的良药。此菜是在传统名菜”虫草鸭子”的基础上改奶汤为鸭汤,保持原汁原味。配莲子围边,使菜形美观丰满。鸭舌粑糯,融合虫草的汤味鲜醇浓香,是川菜高级筵席上传统与创新结合的珍品。

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