老酵蒸馒头的做法大全?原来是要这样做

发布时间:2019-10-07 来源:秋季养生

  馒头是北方人的主食,有的家庭甚至一天三顿饭都会吃馒头。新蒸出来的馒头会透出来一股清香,非常好闻。而且又软又香。有些人因为图省事会用发酵粉蒸馒头,虽然这样蒸出来的馒头也很好吃,但是用老酵蒸出来的馒头会更好吃。下面我们介绍几种老酵蒸馒头的方法。

  1. 将酵子弄开成小块2.将温水化开酵母3.癫痫的症状及治疗加入少量面粉4.调匀5.发起来6.再次加入少许面粉7.几小时后面发起8.加入面粉少许9.在面粉中加水,再调匀10.发好面,另取一盆,加入余下的面粉,适当的水11.拌匀,加入发好的酵母,搅拌匀后,等待最后一次发面12.几小时后,面全部发好13.把面分成小份,制成馒头,上锅蒸15分钟。

  传统的老面发偶尔出现失神,叫他但他不答应,有时失神翻白眼,说好像是轻微癫痫。请问是不是?酵酵头,是制作传统老面的第一步,在老面制作的五个程序中(酵头也叫接种、激面、发酵成都的判定、扎碱、揉面)起着首要决定性的作用,是非常关键的一步,一般在制作的时候,经常食用老面发酵,所采用的方法都是将第一次食用的酵面留有少量的面团,作为第二次的老面酵头,这样周而复始的就可以了,不过在没有老面酵头的时候怎么办,有些朋友是到保定癫痫病治疗贵吗老面馒头店买一点回来作为自家的老面酵头,当然如果自己想制作还是可以的,制作的方法也有很多种,如醪糟发酵法、发酵法、米汤发酵法、果汁发酵法等等,这些方法操作程序上都是比较简单容易操作的。

  将面粉、醪糟汁、水混合均匀。揉制河北哪家癫痫病医院好成为面团,撞到一个盆内加盖紧实,放置在温热的地方,具体的发酵状态为膨胀松泡,有些朋友可能要问得需要多长时间?这个确实需要看,主要是四季温度有所变化,存放位置的温度,所加入的时间、水量有所区别所需要的时间是有所变化的。

  以上就是老酵蒸馒头的做法,三顶提醒您老酵蒸馒头更好吃。

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