妙!吃饭多咀嚼可增记忆力 –

发布时间:2020-09-17 来源:秋季养生

健康养生网导读:很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些,日本岐阜大学的咀嚼学……

很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些,日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,受试者只咀嚼了癫痫病的危害有哪些两分钟食物,回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。

研究人员发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞,也就是掌管学习的部分,会随着年纪增大而衰退,短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性,防止其老化。英国诺森布里亚大全国最好癫痫病医院学研究人员同样证实,多咀嚼可加快心脏,使脑部荷尔蒙分泌增多,从而思维能力和记忆力也随之提高。

此外,咀嚼还能促使人分泌唾液,而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此,吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿,都能帮助提高脑活力。对于幼儿来说,多咀嚼能促进发育,中青年人有助于提高效率,而对老年武汉哪治癫痫病好人的好处则是预防大脑老化和痴呆。

那么,每吃一口要咀嚼多少次为好呢?据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍,一口食物在嘴里至少经20次咀嚼,才能得到唾液给我们带来的恩惠,如果能达到30次更好。但很多人吃饭狼吞虎咽已成了习惯,一下子改为细嚼慢咽很有难度,要么不知不觉地忘了,要么嚼不到10下就咽了下去。可以治癫痫吗p>

对于这样的人,可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物,例如在煮饭熬时,可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种等;或凉拌菜时,不要舍弃一些有嚼头()的茎或叶,如荠菜、芹菜、菠菜、大、苋菜等,还可以把栗子、瓜子之类的用来入菜;喜欢的人,不妨多放点海带、莲藕,既有,又有嚼头。

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