我家红豆从不熬粥喝,加一碗面粉,简单一做,出锅比蛋糕还好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:秋季养生

春天家人迷上了吃它,学会自己在家做,满满都是馅料,好吃防贫血。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。年前姑姑给了20斤自家种的红豆,知道我喜欢吃,每年都会给我留一些。红豆富含丰富的维生素和膳食纤维,常吃可以补气血补钙,特别是女性朋友比较容易贫血,多吃红豆就能预防,那么红豆怎样吃最美味呢?多数人首先会想到煮粥,我家从不煮粥,要么做粘豆包,要么做酥饼,我最喜欢吃红豆酥饼,酥脆香甜,百吃不厌。今天就把具体做法和步骤分享给大家,比蛋糕、面包好吃百倍,一起来看看具体怎么江苏有没有好的癫痫治疗医院做的吧。

红豆酥饼需要准备的食材:面粉、红豆、食用油、白糖、黑芝麻

具体做法:

第一步:盆内加400克面粉,3克盐(盐可以增加面团的筋性),60克食用油,用大约50度的温开水调面,一边倒一边用筷子搅拌,搅至没有干面粉下手揉成面团,盆口封上保鲜膜醒发60分钟。

第二步:醒面的过程准备下其它食材,取一个碗加入200克面粉,倒入90克的熟油揉成油酥面,酥饼的千层万层就是靠油酥面形成的(熟油就是食用油烧热放凉了,一定要用熟油,生油天津专治癫痫的医院不会起层的)揉成面团碗口同样封上保鲜膜醒发。

第三步:把红豆用高压锅煮烂,晾凉后用铲子压成红豆泥,压得细一些,口感会更细腻。红豆泥中倒入熟油30克,白糖60克,适量黑芝麻和少量面粉,用筷子搅拌均匀。

第四步:把红豆泥搓成大小均匀的红豆丸子,要做几个饼就搓几个丸子,我一共做了12个。

第五步:面团醒发好,直接搓成长条,切成12个等份,再把每块儿面团圆备用,看图片白色的就是面团。之前调的油酥面,也分成12份团圆,就是图片上黄色的。

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第六步:把面团用手压成面皮,包上油酥团,像包包子一样收口团圆,然后按压成圆饼。

第七步:用擀面杖从中间上下擀成牛舌状,切记不要来回擀,以免把油酥擀漏,然后把牛舌饼上下向中间叠一下,整齐摆放好,盖上保鲜膜醒发10分钟。

第八步:醒发好以后把面团从中间对折一下,擀成面皮,放上红豆丸子,还是像包包子一样收口团圆,一定要团紧了,不然容易露馅。第九步:最后用手轻轻均匀压扁,让馅料均匀分散,红豆酥饼的饼胚就做好了。第十步:电饼铛预热,没有的可以用平底锅,不需要刷油,把周口市看羊羔疯好的专科医院饼胚放入锅中,要经常翻动,慢火烙至一面金黄翻个面,两面金黄装盘盛出,烙熟的酥饼表皮特别酥脆,一层一层的,起层非常明显。

我家红豆从不熬粥喝,加一碗面粉,简单一做,出锅比蛋糕还好吃。香酥可口的红豆酥饼就做好了,外皮千层万层酥,红豆泥香糯带着微甜,满满的馅料别提多好吃了,无论当零食、早餐或者夜宵都超级棒,大人孩子都爱吃,快点动手试试吧。红豆酥饼的做法就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有红豆美味吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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